对葡萄酒卫生监督检验国家标准的探讨被引量：2

A approach to the state standards for supervising and inspection of wine sanitation

下载PDF

导出

作者吴利竹于清波刘玉萍

机构地区青岛博诺迷葡萄酒有限公司

出处《中外葡萄与葡萄酒》 2001年第3期55-55,共1页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词葡萄酒卫生质量监督检验国家标准发酵酒卫生标准

同被引文献40

1李华.葡萄酒酿造与质量控制[M].天则出版社,1990..
2李华.现代葡萄酒工艺掌[M].西安:陕西人民出版社,2000..
3林雅兰等译.微生物学[M].北京:科学出版社,2000..
4徐生庚裘爱泳主译.贝雷第1卷油脂化学与工艺学(第5版)[M].北京:中国轻工业出版社,2001..
5无锡轻工业学院译.食品分析气相色谱法[M].北京:中国轻工业出版社,1987..
6赵光鳌等译.葡萄酒酿造学-原理及应用[M].北京:中国轻工业初版社,2000..
7顾国贤主编.酿造酒工艺学(第二版)[M].北京:中国轻工业出版社,2001..
8Giugliano D.Dietary antioxidants for cardiovascular prevention.Nutrition Metabolism and Cardiovascular Diseases,2000,10(1):38—44.
9Motoaki S, Debasis B, Arpad T, Dipak KD. Grape seed proanthocyanidin cardiomyoeyte apoptosis by inhibiting ischemia/reperfusion-induced activation of JNK-1 and C-JUN. Free Radical Biology & Medicine, 2001, 31(6): 729-737.
10Acquaviva R, Russo A, Campisi A et al. Antioxidant activity and protective effect on DNA cleavage of resveratrol. Journal of Food Science, 2002, 67(1): 137-141.

1王华,郭安鹊,李华,牛生洋.红葡萄酒中新型抗氧化剂研究[J].中国食品添加剂,2004,15(4):33-38.
2崔蕊静,李汉臣,杜茂宝,张梅申.豆乳酒发酵条件优化[J].农业工程学报,2007,23(7):257-262. 被引量：9
3符桢华,王永华,于铁妹,黄强,邵佩霞.酵母菌与乳酸菌混合发酵制备酸豆浆酒的研究[J].现代食品科技,2008,24(12):1292-1295. 被引量：11
4彭涛,路宏科,吴河龙.玫瑰红颜酒失光形成机理及解决方案的研究[J].中国酿造,2010,29(4):150-154. 被引量：1
5谢天柱,李一婧,马伟超,赵军强,呼丽萍.茶多酚对苹果酒抗氧化作用的研究[J].中国酿造,2010,29(12):53-55. 被引量：12
6都振江,李进,李泽福,魏晓岩,栾红蕾,刘璐.干红葡萄酒生产和瓶储过程中溶解氧变化规律的研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2011(4):20-23. 被引量：7
7蔡荟梅,高柱,蒋跃林,侯如燕,宛志沪.西洋参果酒酿造工艺的研究[J].食品工业科技,2012,33(1):241-244. 被引量：6
8张丹,董文宾,金磊,张大为.40种中草药提取物的体外抗氧化能力研究及在梨酒中的应用[J].食品工业,2012,33(3):106-108. 被引量：2
9梁莎,李华,郭安鹊,张静,糜川清,王华.“媚丽”葡萄酒氧化褐变的动力学研究[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2012,40(12):164-170. 被引量：5
10崔蕊静,申淑琦,刘秀凤.茶叶浸提液发酵酿酒工艺研究[J].中国食品学报,2013,13(3):65-72. 被引量：2

中外葡萄与葡萄酒

2001年第3期

内容加载中请稍等...