茄汁焗豆的生产工艺与配方被引量：2

Technology and formula of the tomato juice soybean

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摘要用简易科学的方法制做营养丰富的美味大豆即食品。 An easy and scientific method to make a delicious and alimentary soybean food was introduced with the technology and formula.

作者李艳红

机构地区深圳冠利达必是食品有限公司

出处《食品与机械》 CSCD 2001年第6期35-35,共1页 Food and Machinery

关键词茄汁Ju豆配方生产工艺大豆 Tomato juice soybean Technology Formula

分类号 TS214 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品与机械

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