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蔬菜的色彩和营养被引量：1

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摘要随着人们生活水平的提高,老百姓对饮食越来越讲究了。烹饪蔬菜时,若能按颜色、营养科学搭配,就既有营养,又可诱人食欲,还能起到防病治病的作用。蔬菜有各种颜色,按所含维生素多少顺序排列为绿色、黄色、

作者陈艳艳

出处《中老年保健》 2001年第12期32-33,共2页

关键词蔬菜色彩营养健康

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学] R459.3 [医药卫生—治疗学]

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中老年保健

2001年第12期

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