橡木桶与葡萄酒
被引量:29
Oak Barrel and wine
出处
《中外葡萄与葡萄酒》
2002年第1期49-53,共5页
Sino-Overseas Grapevine & Wine
共引文献19
-
1王霞.橡木片对白兰地的陈酿作用研究[J].酿酒科技,2005(12):54-56. 被引量:3
-
2杨艳彬,杨新民,唐文娟,麻立业,刘文营,白小华,张华,王号.橡木对葡萄酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(5):13-15. 被引量:6
-
3李艳,梁国伟.橡木桶与葡萄酒[J].酿酒科技,2007(12):40-42. 被引量:10
-
4孙玉霞,胡文效,史红梅.GC-MS分析橡木片中的挥发性香气成分[J].中外葡萄与葡萄酒,2008(1):17-19. 被引量:7
-
5孙建平,奚德智,张辉,赵森林.橡木桶陈酿对葡萄酒质量的影响[J].酿酒科技,2008(10):81-85. 被引量:24
-
6周晓芳,高畅,王学锋.橡木片与超声波催陈干红葡萄酒的研究[J].中国酿造,2010,29(8):83-87. 被引量:8
-
7贾晓,曾新安,高敏,蒋龙冬.荔枝白兰地橡木桶陈酿过程中挥发酸和香兰素变化规律的研究[J].食品工业科技,2011,32(6):195-197. 被引量:3
-
8陈志炎,孙长花,张素华.人工催陈玫瑰酒香气变化的研究[J].安徽农业科学,2011,39(35):21793-21794. 被引量:1
-
9张斌,曾新安,杨华峰,薛子光,阳梅芳.电场对橡木桶陈酿白兰地中多酚类物质的影响[J].华南理工大学学报(自然科学版),2012,40(5):145-148. 被引量:6
-
10张斌,曾新安,于淑娟,杨华峰,薛子光.电场对橡木桶陈酿白兰地中杂醇油的影响[J].中国甜菜糖业,2012(3):9-11. 被引量:1
同被引文献274
-
1高韡.葡萄酒酿造工艺与橡木桶[J].农产品加工,2007(5):41-42. 被引量:2
-
2严奉坤,许兴,周涛,魏玉清,张自萍.宁夏枸杞道地性研究回顾与展望[J].云南中医中药杂志,2007,28(2):42-45. 被引量:6
-
3李记明,赵光鳌,樊玺,司合芸,段辉.干红葡萄酒中白黎芦醇的研究[J].农业工程学报,2004,20(z1):50-52. 被引量:2
-
4卢钰,董现义,杜景平,李永强,王明林.花色苷研究进展[J].山东农业大学学报(自然科学版),2004,35(2):315-320. 被引量:149
-
5肖利民,曾新安,陈勇,李巍青.葡萄酒后处理阶段溶解氧变化研究[J].食品科技,2004,29(6):77-79. 被引量:15
-
6高畅,李华,高树贤,魏冬梅,张艳芳,来疆文,张予林.葡萄酒微氧熟化装置及扩散器参数的研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2004,32(8):103-106. 被引量:5
-
7易勇波.橡木桶对葡萄酒香气的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2004(3):54-58. 被引量:21
-
8孙狄,章震兴,王轶男,时卫萍.高效液相色谱法测定红葡萄酒中白藜芦醇的四种异构体[J].色谱,2004,22(4):424-427. 被引量:14
-
9徐晓玲,黄俊彦.浅谈葡萄酒包装的形成与发展[J].中国包装,2004,24(6):59-59. 被引量:5
-
10李甲贵,段群鹏.葡萄酒包装差异化的现状与展望[J].食品与发酵工业,2005,31(1):100-103. 被引量:5
引证文献29
-
1柴菊华,崔彦志,张建才,侍朋宝.橡木桶与红葡萄酒的桶贮管理[J].酿酒科技,2006(11):73-75. 被引量:6
-
2杨艳彬,杨新民,唐文娟,麻立业,刘文营,白小华,张华,王号.橡木对葡萄酒品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(5):13-15. 被引量:6
-
3王丽萍,王华.不锈钢罐内置橡木板技术在葡萄酒陈酿过程中的应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2007(2):51-53. 被引量:3
-
4王文静.感官评价在葡萄酒研究中的应用[J].山东食品发酵,2007(2):25-28. 被引量:2
-
5王文静.感官评价在葡萄酒研究中的应用[J].酿酒,2007,34(4):57-59. 被引量:22
-
6李艳,梁国伟.橡木桶与葡萄酒[J].酿酒科技,2007(12):40-42. 被引量:10
-
7张美玲,高年发,王树生,尹吉泰,徐作滨.橡木桶陈酿对红葡萄酒中白藜芦醇含量的影响[J].中国酿造,2008,27(2):20-22. 被引量:8
-
8孙建平,奚德智,张辉,赵森林.橡木桶陈酿对葡萄酒质量的影响[J].酿酒科技,2008(10):81-85. 被引量:24
-
9刘涛,吕文,闫军,邢凯.橡木桶陈酿对红葡萄酒的作用与影响的研究[J].酿酒,2008,35(6):77-79. 被引量:14
-
10刘彦龙,刘学艳,庞久寅,刘艳杰.长白山蒙古栎材橡木桶生产工艺流程和性能[J].东北林业大学学报,2010,38(3):123-125. 被引量:10
二级引证文献183
-
1古丽加依娜.多力达西,古丽米娜,韩笑,胥红,王明林.固相微萃取-GC-MS法和静态顶空-GC-MS法同时测定库尔勒香梨的香气成分[J].化学分析计量,2009,18(5):37-40. 被引量:11
-
2王帅,白金爽,法佳卉.基于多元统计分析的葡萄酒质量评定体系的探究[J].中央民族大学学报(自然科学版),2013,22(S1):114-119.
-
3高启明,侯江涛,李疆.库尔勒香梨生产现状与研究进展[J].中国农学通报,2005,21(2):233-236. 被引量:68
-
4高启明,李疆,李阳.库尔勒香梨研究进展[J].经济林研究,2005,23(1):79-82. 被引量:100
-
5席学莉,吴广黔.红酒的功效[J].酿酒科技,2008(6):115-117. 被引量:5
-
6柴菊华,崔彦志,王莉,张学峰.红葡萄酒添桶频次对国产橡木桶贮酒的影响[J].酿酒科技,2008(8):89-91.
-
7查巧玲,金凤伟.葡萄酒的后期处理技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2008(6):54-58. 被引量:4
-
8朱虹,杜玉斌,王显苏.优质葡萄酒酿造环节——成熟与陈酿工艺探讨[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(2):56-60. 被引量:6
-
9阮春生,张强,丁波洋,陈林,陈穗云,方力.不同部位烟叶紫外-可见光谱特征的研究[J].云南民族大学学报(自然科学版),2009,18(3):237-241. 被引量:5
-
10梁迎萍,刘行知,李淑燕,徐琳,梁学军,李景明.陈酿方式对葡萄酒品质的影响[J].酿酒科技,2009(7):43-46. 被引量:10
;