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生物转化中的逆胶囊酶催化
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6
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摘要
作为生物催化剂的酶以其催化力强、范围广、专一性高,适合于温和条件、水溶液和低底物浓度中催化等特点而得到广泛应用。酶固定化技术的发展使酶催化的工业应用范围更为广阔,但酶促反应需要以水为反应介质,若反应物难溶于水或反应本身要求不能有大量水存在(如酯化反应),则传统的酶反应就难于实现。这些因素限制了酶在工业上的应用。
作者
茅庆成
许建和
胡英
机构地区
华东化工学院热力学研究室
出处
《生物工程进展》
CSCD
1991年第3期30-38,共9页
Progress in Biotechnology
关键词
生化转化
逆胶囊
催化
分类号
Q81 [生物学—生物工程]
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生物工程进展
1991年 第3期
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