二噁英污染及其预防措施

二口恶英是工业生产中向环境释放或因环境因素分解变质所产生的有毒持续环境污染物,主要包括三大类,即多氯二苯丙对二口恶英、多氯二苯丙呋喃和多氯联苯类等,它们对人和动物都具有极强的蓄积性和毒性,而迄今发生的多起重大二口恶英食物中毒事件多源于动物饲料污染,为增强人们的防患意识,本文将系统地介绍二口恶英及其类似物的结构、化学特性、主要污染源与污染途径、毒性和危害,以及相应的预防措施等。