我省小米深加工研究利用现状被引量：1

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摘要利用小米再度深加工综合开发试验,是农业部'七五'科研计划重点项目,我省谷子研究所负责承担着这项任务。现就近几年来的研究情况,重点作一论述:一、小米是优良的营养食品原料(一)小米酥卷研制成功。小米酥卷是选用新鲜小米为主料,配入适量白糖、鸡蛋、植物油等辅料。

作者解喜明

机构地区河北省农科院谷子所

出处《河北农业情报》 1989年第4期17-19,共3页

关键词小米深加工综合利用

同被引文献14

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河北农业情报

1989年第4期

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