芹菜软化栽培四法

芹菜鲜嫩,富含多种营养,但纤维素含量较高。一般采用常规办法栽培的芹菜,因降低不了纤维素含量,其食用价值和商品档次始终难以提高。采用软化技术栽培,可使芹菜具有色泽鲜绿、叶柄脆嫩、纤维含量低、食用香脆可口等特点,无论炒、煮、汤用均为上等蔬菜,市场销售极旺。