甲壳素与糖尿病

甲壳素,又名几丁质、甲壳质或壳聚糖等,是近年来世界各国都在开发的第三代机能性保健品,是生物中惟一的动物性膳食纤维,除具有膳食纤维的多种特殊性能和功效外,还有着重要的生理和药理意义。据国内外许多文献资料报道,甲壳素能激活胰岛细胞功能和促进细胞受体吸收更多葡萄糖,用于控制血糖。糖尿病患者服用甲壳素后取得了良好的防治效果,为甲壳素防治糖尿病提供了一定的理论依据和临床实践经验。