低聚异麦芽糖的应用开发

The application and development of isomaltooligosacchride

低聚异麦芽糖不仅具有某些糖类的性质 ,而且具有防龋齿、增殖双歧杆菌等特殊的保健低聚异麦芽糖不仅具有某些糖类的性质 ,而且具有防龋齿、增殖双歧杆菌等特殊的保健功能 ,对其开发并在食品、调味品、饮料、冷饮中应用 。