期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
桑椹、莲子、杏仁露的研制
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
以桑椹、莲子和杏仁为原料,开发研制出具有保健作用的饮品。通过实验,确定桑椹、莲子、杏仁露的最佳配方,并对稳定剂的稳定效果进行探讨。
作者
周建华
机构地区
山东师范大学生物系食品教研室
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第1期35-37,共3页
Food Research and Development
关键词
桑椹
莲子
杏仁露
保健饮料
配方
生产工艺
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
11
参考文献
4
共引文献
18
同被引文献
19
引证文献
1
二级引证文献
8
参考文献
4
1
刘志皋.食品营养学[M].北京:中国轻工业出版社,1996..
2
张芳,徐学万.
营养杏仁奶茶的生产工艺[J]
.食品工业,2001,22(2):23-24.
被引量:2
3
赵斌,夏春厚,张红坤,姚志刚,晏静.
杏仁保健奶茶的研制[J]
.食品工业科技,1999,20(4):57-58.
被引量:5
4
周建华,刘代成.
桑椹乳饮料的研制[J]
.中国乳品工业,1998,26(5):3-4.
被引量:2
二级参考文献
11
1
刘志松,么亚娟,尹华君.
桑菊饮料的研制[J]
.食品科学,1996,17(1):48-49.
被引量:5
2
刘志皋.食品营养学[M].北京:中国轻工业出版社,1996..
3
刘志诚.营养与食品卫生学[M].北京:人民卫生出版社,1991..
4
刘志诚,营养与食品卫生,1996年
5
邵长富,软饮料工艺学,1994年
6
刘宝家,食品加工技术工艺和配方大全续1,1993年
7
董玉新.
桑果酒的研制[J]
.食品科学,1997,18(5):61-62.
被引量:15
8
春湖养生研究所编纂,王者悦.中华养生大辞典[M]大连出版社,1990.
9
肖庆余.
红茶豆乳生产工艺研究[J]
.软饮料工业,1997(2):39-40.
被引量:4
10
李应彪,徐小琳.
保健型花生奶茶的研制[J]
.食品与发酵工业,1999,25(3):71-72.
被引量:5
共引文献
18
1
王芮东.
减肥降压复合蔬菜汁饮料研制[J]
.江苏食品与发酵,2004(4):36-38.
被引量:2
2
杨海霞,朱祥瑞,刘春英.
桑椹系列产品的开发[J]
.食品与药品,2006,8(01A):57-59.
被引量:8
3
洪梓申,王银安,洪文生,胡德亮.
全料花生酱制备花生乳的生产工艺研究[J]
.食品科技,2008,33(4):54-56.
被引量:1
4
赵斌,夏春厚,张红坤,姚志刚,晏静.
杏仁保健奶茶的研制[J]
.食品工业科技,1999,20(4):57-58.
被引量:5
5
黄希韵,魏丽珍,吴微,洪泽淳,何东明,王琴.
速溶保健杏仁奶茶的研制[J]
.广东农业科学,2011,38(5):121-122.
被引量:2
6
吴卫国.
小麦深度加工与利用[J]
.粮食与饲料工业,2000(3):33-35.
被引量:8
7
张芳,徐学万.
营养杏仁奶茶的生产工艺[J]
.食品工业,2001,22(2):23-24.
被引量:2
8
张芳,徐学万.
营养杏仁奶茶的研制[J]
.广州食品工业科技,2001,17(2):43-44.
被引量:2
9
袁永俊,龙玲,邓涛,刘梅.
奶茶的研制[J]
.食品与机械,2002,18(2):32-34.
被引量:7
10
吴士云,郑琳,程劲松.
大豆马铃薯面包的研制[J]
.安徽技术师范学院学报,2002,16(3):50-52.
被引量:2
同被引文献
19
1
桑椹保健食品的开发[J]
.农村实用工程技术(温室园艺),1995(3):23-23.
被引量:1
2
曹英超.
桑椹露的研制[J]
.食品工业科技,1995,16(4):49-50.
被引量:4
3
马金峰,王树刚,谢玉敏,张建生.
桑椹酸乳的研制[J]
.食品研究与开发,1997,18(4):28-29.
被引量:5
4
周建华,刘代成.
桑椹乳饮料的研制[J]
.中国乳品工业,1998,26(5):3-4.
被引量:2
5
吴清莲,甘露.
桑椹杏酱的研制[J]
.山地农业生物学报,1999,18(4):246-249.
被引量:1
6
杨晓宇,马岩松,车芙蓉.
桑椹资源的开发利用[J]
.适用技术之窗,1999(5):14-15.
被引量:2
7
冯彩萍.
桑椹汁的生产工艺[J]
.农牧产品开发,2000(3):20-20.
被引量:1
8
刘焕书,刘瑞,董艾能.
桑葚冰淇淋的加工工艺[J]
.适用技术市场,2000(7):41-42.
被引量:6
9
李奕华.
桑椹的价值及开发利用[J]
.中国林副特产,2000(4):50-51.
被引量:10
10
徐玉娟,肖更生,陈卫东,姚锡镇,刘学铭,吴继军.
桑椹果汁饮料加工工艺的研究[J]
.食品工业科技,2001,22(1):53-55.
被引量:15
引证文献
1
1
杨海霞,朱祥瑞,刘春英.
桑椹系列产品的开发[J]
.食品与药品,2006,8(01A):57-59.
被引量:8
二级引证文献
8
1
冀冰聪,杜婷.
桑椹花青素的研究现状及其在食品领域中的应用[J]
.食品研究与开发,2021,42(15):189-197.
被引量:12
2
黄勇,张林,赵卫国,刘利,潘一乐.
桑椹产品和医疗食品的开发研究进展[J]
.食品科技,2007,32(1):60-63.
被引量:11
3
黄勇,张林,赵卫国,刘利,潘一乐.
桑树资源综合利用研究进展[J]
.江苏蚕业,2007,29(1):1-4.
被引量:13
4
唐玉斌,徐娟,陈芳艳,刘学卿,吴平.
桑枝粉对水中Cr(Ⅵ)离子的吸附研究[J]
.蚕业科学,2008,34(4):608-612.
被引量:13
5
赵云峰,郑瑞生.
桑椹采后生理及贮运保鲜技术研究进展[J]
.食品工业科技,2010,31(6):411-414.
被引量:9
6
李建新,李国强,刘宁.
带岭高寒地区果桑产品开发利用初探[J]
.黑龙江生态工程职业学院学报,2011,24(6):46-47.
7
周建华,魏玉伟.
桑葚儿童保健果冻的研制[J]
.食品研究与开发,2012,33(5):83-85.
被引量:5
8
李洋,贺方,方海峰,肖生苓.
蓝莓、桑葚浆果涂膜保鲜技术综述[J]
.中国野生植物资源,2013,32(4):6-9.
被引量:6
1
黄传旭.
乌龙茶的活性因子──茶多酚[J]
.江苏调味副食品,2001,18(1):20-21.
被引量:1
2
曾凡骏,张月天,陈松波.
果梅资源的开发和利用[J]
.食品工业科技,2002,23(2):77-79.
被引量:27
3
柴金珍,蒋丽,韦经强,殷光玲.
荷叶降脂、抗氧化作用研究进展[J]
.食品研究与开发,2016,37(8):209-212.
被引量:36
4
LIU Lijuan,SHA Kun,REN Weimin,WANG Yue.
Living alone, health and preventive care use among the elderly in Shanghai, China[J]
.Journal of Medical Colleges of PLA(China),2013,28(4):219-227.
被引量:1
食品研究与开发
2002年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部