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桑椹、莲子、杏仁露的研制
被引量：
1
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摘要
以桑椹、莲子和杏仁为原料,开发研制出具有保健作用的饮品。通过实验,确定桑椹、莲子、杏仁露的最佳配方,并对稳定剂的稳定效果进行探讨。
作者
周建华
机构地区
山东师范大学生物系食品教研室
出处
《食品研究与开发》
CAS
2002年第1期35-37,共3页
Food Research and Development
关键词
桑椹
莲子
杏仁露
保健饮料
配方
生产工艺
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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