西点制作方法连载(九)

牛奶蛋白球品种介绍牛奶蛋白球是一种家庭小甜点、绵软甜嫩,入口即化。配料. 1.蛋奶糊:蛋黄4个、砂糖100克、牛奶500克、面粉20克、白脱油5克。2.蛋白球:蛋清4 个、砂糖100克、盐少许。