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蛋壳的壳膜分离及综合利用 被引量:5

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摘要 本文对蛋壳的壳膜分离及综合利用进行了初步研究。壳膜分离采用酸浸法效果较好,在300ml水中浸入100g蛋壳,搅拌下加入20ml浓盐酸,室温浸泡30分钟,使壳膜分离,烘干,壳与膜的收率分别是85.1%和92.6%。进一步加工成饲料、医药载体、食品添加剂等。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1991年第1期12-17,共6页 Science and Technology of Food Industry
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