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蛋壳的壳膜分离及综合利用
被引量:
5
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摘要
本文对蛋壳的壳膜分离及综合利用进行了初步研究。壳膜分离采用酸浸法效果较好,在300ml水中浸入100g蛋壳,搅拌下加入20ml浓盐酸,室温浸泡30分钟,使壳膜分离,烘干,壳与膜的收率分别是85.1%和92.6%。进一步加工成饲料、医药载体、食品添加剂等。
作者
仝其根
梁贺君
王建全
机构地区
北京市二商局职工大学
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第1期12-17,共6页
Science and Technology of Food Industry
关键词
蛋壳
壳膜分离
综合利用
分类号
TS253.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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