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马蹄果粒悬浮饮料的研究
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3
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摘要
随着人类社会的发展,人们对食品饮料的需求日益提高,人们对饮料的要求不再是仅供解渴、清凉,而是要求集营养、个性、品味于一体的高档饮料。近年来,饮料市场出现了一种“回归大自然”的趋向,于是,平日清澈透明,入口甜腻的饮料一时被人们“冷遇”,取而代之的是具有天然果汁色泽、香味。
作者
陆志红
机构地区
广西梧州市轻工业研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第6期49-51,共3页
Science and Technology of Food Industry
关键词
荸荠
果粒饮料
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品工业科技
1991年 第6期
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