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无糖口香糖
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摘要
近来,各虾类型的口香糖和泡泡糖(以下统称为口香糖)相继问世,丰富了市场。然而口香糖的组成成份中含有大量的蔗糖和淀粉糖浆等糖质原料,严格地说。
作者
翁其强
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第2期34-35,共2页
Food Science
关键词
无糖口香糖
成份
制造
口香糖
分类号
TS246.59 [轻工技术与工程—制糖工程]
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食品科学
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