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烤大花生果的生产工艺及设备 被引量:1

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摘要 烤大花生果是我省传统的出口小食品之一,它具有外形洁净,香、脆、微甜的特点,是喜庆待客,宾主话别,节日欢聚。
作者 李守业
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第5期60-61,共2页 Food Science
  • 相关文献

参考文献2

  • 1温士谦.食用花生粉和花生组织蛋白[J]粮油食品科技,1982(02).
  • 2中国医学科学院卫生研究所.食物成分表[M]人民卫生出版社,1989.

同被引文献2

引证文献1

二级引证文献3

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