山葡萄籽的综合利用被引量：4

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摘要本文对山葡萄籽中的油、蛋白质进行了提取、纯化、作了成分分析,并提出了对其综合利用的初步看法.

作者何秀贞张惠样罗玉杰

机构地区牡丹江师范学院

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1991年第9期31-32,共2页 Food Science

关键词山葡萄籽综合利用

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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