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无防腐剂塑料袋方便榨菜——微波杀菌保鲜工艺的研究
被引量:
2
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摘要
近几年来,市面上出现的塑料袋装榨菜,以其装璜美观、标准计量、携带食用方便受到消费者的欢迎.但产生了另一严重弊端。
作者
唐地元
陈材林
余燕三
机构地区
四川省涪陵地区农业科学研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第9期41-44,共4页
Food Science
关键词
塑料袋
方便榨菜
微波
杀菌
保鲜
分类号
TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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