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休眠法贮运活鱼的初步研究 被引量:3

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摘要 本文采用在装有硅酮膜窗的密闭容器中,通入二氧化碳气体,使活鱼休眠15h以便贮运,到达目的地后容器换水。休眠状态的鱼立即复苏,这种休眠贮运活鱼的办法是最有发展前途的方法。本篇为国内外第一次公开发表的休眠法贮运活鱼的研究论文。
出处 《食品研究与开发》 CAS 1991年第2期7-9,共3页 Food Research and Development
关键词 活鱼 贮运 休眠法
  • 相关文献

同被引文献9

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引证文献3

二级引证文献8

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