菜籽粕在水产养殖中应用研究综述

菜籽粕是一种价格低廉、容易获得的植物蛋白 ,但由于含有多种毒素、抗营养因子和较高粗纤维含量 ,难以在鱼饲料中大量应用。介绍了国内外鱼饲料中菜籽粕替代鱼粉作为蛋白源的应用研究情况。