天津市1988—1990年冷饮食品卫生监测分析

本文对33家冷饮厂生产的327份样品检验结果进行了分析。结果显示:瓶装饮料合格率由1988年的86％上升到1990年的96％,卫生细菌质量有显著提高(P<0.05)。冷食合格率1988年为77％,1990年为80％,卫生细菌质量提高不显著(P>0.05);软包装饮料1988年合格率78％,1990年上升到79％,质量提高不显著。