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高效液相色谱法分离测定瓯柑中的黄酮苦味成分被引量：9

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摘要瓯柑[Suavissima (Tanaka)H.H.Hu]是浙江省温州地区特产柑桔之一,食之略带苦味。民间常用于退热及治疗高血压,贮至端午节,苦味降低,认为其药用价值更佳。为了了解其苦味成分含量与贮存期的关系,本文采用高效液相色谱法,测定了瓯柑中的黄酮苦味成分。

作者徐远张月华

机构地区上海医药工业研究院中药室

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期72-74,共3页 Food and Fermentation Industries

关键词瓯柑黄酮成分测定液相色谱法

分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品与发酵工业

1991年第2期

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