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高效液相色谱法分离测定瓯柑中的黄酮苦味成分
被引量：
9
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摘要
瓯柑[Suavissima (Tanaka)H.H.Hu]是浙江省温州地区特产柑桔之一,食之略带苦味。民间常用于退热及治疗高血压,贮至端午节,苦味降低,认为其药用价值更佳。为了了解其苦味成分含量与贮存期的关系,本文采用高效液相色谱法,测定了瓯柑中的黄酮苦味成分。
作者
徐远
张月华
机构地区
上海医药工业研究院中药室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1991年第2期72-74,共3页
Food and Fermentation Industries
关键词
瓯柑
黄酮成分
测定
液相色谱法
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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