天然及合成甜味剂的最新进展

甜味剂的使用可以追溯到史前时期蜂蜜的发现。科学研究已经表明,人类对甜味的需求是先天的,而不是后天对环境要求的一种客观反应。 甜味剂发展概况 五、六十年代以前的近一个世纪,糖精是人们所能应用的唯一的高甜度甜味剂。五、六十年代之后,甜蜜素、二肽甜味剂以及Acesulfamek等在美国。