期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
HZ—G.Y 250河粉生产线
下载PDF
职称材料
导出
摘要
河粉、肠粉、也叫米粉,是大米复制品,它可凉拌或炒食,也可放汤食用,是一种廉价可口的方便食品。因广州市沙河镇以加工精细、粉质内洁爽滑而声名远播,故群众称沙河镇出售的条状粉皮为“沙河粉”,后来统称切成条状的薄粉皮为“河粉”。
作者
丁垣
机构地区
广东顺德锦峰食品机械厂
出处
《食品与机械》
CSCD
1991年第4期30-30,36,共2页
Food and Machinery
关键词
河粉
米粉
生产线
大米制品
分类号
TS213.03 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
丁垣.
HZ—G·Y250河粉生产线简介[J]
.粮食与饲料工业,1992(1):18-19.
2
Jasmine.
百变沙河粉[J]
.中国烹饪,2007(9):73-77.
3
报.
宜宾肉联厂利用副产物生产蛋白饲料[J]
.肉类工业,1990,0(1):41-41.
4
郭玲玲,陈景鑫,齐佳楠.
紫薯花色生鲜肠的研制[J]
.江苏调味副食品,2014,31(1):12-13.
5
王国政,吴文辉,郭民乐,谢义进.
鲜螺粉生产工艺探索[J]
.商业科技开发,1996(2):16-16.
6
罗晓燕,李晓东,刘莉治,林玉娜.
HPLC法测定沙河粉中的过氧化苯甲酰[J]
.分析测试学报,2003,22(6):106-107.
被引量:1
7
柳泽水.
快食沙河粉生产技术及设备[J]
.食品与机械,2001,17(5):26-28.
被引量:1
8
永方(摄).
融合最精致[J]
.中国烹饪,2010(9):78-79.
9
邓昕蓓.
我爱吃河粉[J]
.小学时代(妙笔作文),2011(1):40-40.
10
初春小食-滑爽肠粉的诱惑[J]
.消费,2011(8).
食品与机械
1991年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部