黑木耳袋菌越冬出耳试验

袋栽黑木耳,常因春季制袋菌偏晚,出耳期气温偏高造成木霉污染而减产或失收。我们根据黑木耳菌丝耐寒怕热的特性,采用冬季制袋菌,置自然条件下越冬,于翌春适温出耳的方法,取得较好效果。一、材料与方法(一)供试材料菌种为我组选育的5号、抗5、液5、6号、抗6、液6,常规制成原种,保存期不超过30天。栽培袋为33×17×0.05cm 聚丙烯塑料袋,培养基为棉子壳93%、麸皮5%、糖1%、石膏1%,每袋装干料250g,料水比1:1.3～1.4。(二)试验方法按常规法装袋。于1.4kg/cm^2下灭菌1.5小时。用取样器无菌操作每袋接原种5g,置25±1℃培养,菌丝长满全袋后置阴凉通风干燥处自然越冬。从11月10日至次年2月10日,每月保存一批菌丝刚长满全袋的袋菌,每批每个菌种各20袋。另设5号、6号两个菌种于挂袋前长满袋菌为不越冬的对照组。试验均重复三次。同期(4月19日)置室外出耳场地挂袋出耳,光照0.2～0.8万Lx,空气相对湿度日平均80%左右,低温时注意保温,高温时通风或浇水降温(以自然气温为主),力争最高温度控制在23℃以下,最低温度10℃以上。一次性采收,称鲜重、干重,计算百公斤干料产干耳重。