平菇栽培种生产工艺的改进

传统的平菇栽培种生产工艺,不仅耗能高,生产效率低,而且条件要求严格,稍有疏忽就会造成杂菌污染,延误生产季节,操作者还要饱受甲醛等有害气体之苦.为此,近年来我们对常规技术进行了改进探索试验,取得了显著效果,现简报如下:(一)堆料引诱杂菌孢子萌发试验表明,在40℃下杂菌孢子3天即可绝大部分诱发,这样再在流通煮沸蒸汽中仅20分钟即可被杀死,而未经诱发的孢子需40分钟才能被杀死,时间可缩短一半.具体方法是:将拌好的培养料建堆发酵,堆高1米,宽1.5米。