从罐头工业发展趋势谈罐头工厂技术改造

An elementary introduction to technological transformations for canned food factory in the case of trend in development of canned food industry

面对近年来食品市场需求的变化如基础罐头的消费量下降 ,饮料罐头消费量增加 ,国外罐头工业发展的特点和趋势如罐头包装容器多样化、外包装、运输贮藏适应超级市场要求等 ,国内罐头工业该何去何从 ?国内罐头工厂应借鉴国外罐头工厂大规模 ,生产过程机械化、连续化 ,空罐生产专业化 ,兼营速冻及方便食品的加工等成功经验 ,充分利用现有优势 ,加快工厂的技术改造 ,提高产品质量 ,降低生产成本 ,多品种经营 。