出处
《农牧产品开发》
2001年第7期16-16,共1页
Agriculture Products Development
同被引文献7
-
1白速逸,吴素芬,张香香,王文香,王树林,王立巧.变性淀粉在食品工业中的应用[J].山东食品发酵,2006(1):16-18. 被引量:11
-
2龚魁杰,尹庆良,秦岭,吴建军.湿磨法生产速冻糯玉米汤圆的工艺[J].农产品加工(下),2006(5):53-54. 被引量:3
-
3李昌文,岳青,李岩,郭志辉.添加剂在冷冻汤圆中的应用研究[J].食品研究与开发,2006,27(5):153-154. 被引量:4
-
4杨洁明.中国欧盟食品添加剂法规标准实用指南[M].北京:中国计量出版社,2006.
-
5朱传合,明永华,杜金华.用糯玉米制作速冻汤圆的可行性研究[J].粮油食品科技,2001,9(2):25-27. 被引量:9
-
6蔡为荣,徐苗之,史成颖.食品增稠剂瓜儿豆胶性质及复配性的研究[J].四川食品与发酵,2002,38(1):39-42. 被引量:15
-
7陈朋引.冷冻汤圆品质研究[J].粮食与饲料工业,2002(12):42-43. 被引量:11
二级引证文献5
-
1金玥.鱼肉糍产品创意设计与分析[J].上海农业科技,2012(5):30-31.
-
2岳彩虹,何秀丽,黄太金,潘敏,简乃军.速冻汤圆的研究现状及发展趋势[J].农产品加工,2021(1):75-77. 被引量:4
-
3汤阳春,苏晓珊,辜舒欣,白卫东,白永亮.不同售后包装方式对叉烧小笼包品质的影响研究[J].农产品加工,2022(21):21-25. 被引量:1
-
4刘永霞,刘燚畅,李青桓,李佳佳,章中.大米糯米汤圆粉团品质的改良研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2024,45(3):95-102.
-
5棘欣格,董路遥,张志祥,钟珞宁,严成其.速冻汤圆加工工艺现状分析[J].轻工标准与质量,2024(5):124-126.
-
1祁国栋,孙立荣,许金芳,阚天君.干法加工糯玉米汤圆粉的工艺技术[J].中国商办工业,2001,13(9):41-43.
-
2祁国栋,孙立荣.湿磨法加工糯玉米汤圆粉[J].农民科技培训,2002,0(2):21-21.
-
3祁国栋,孙立荣,许金芳,阚天君.湿磨法加工糯玉米汤圆粉[J].农业知识,2001(19):43-44.
-
4王安建,侯传伟,魏书信,孟昭健.糯玉米汤圆粉加工原料的筛选研究[J].食品科技,2010,35(1):171-174. 被引量:8
-
5刘晓龙.汤圆粉生产工艺探讨[J].粮食与饲料工业,1994(2):33-34.
-
6王展.自制韩国美味泡菜[J].烹调知识,2006(3):48-48.
-
7缪国平.国内特色汤圆精选[J].烹调知识,2013(2):17-17.
-
8王安建.不同糯玉米品种制备汤圆粉的筛选[J].农产品加工,2009(7):28-29. 被引量:2
-
9蜂蜜小团子[J].中外食品工业(贝太厨房),2006(4):13-13.
-
10范锦琳,水晶.一碗醪糟蛋[J].西南航空,2008(3):64-64.
;