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黑米色素提取及稳定性研究

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作者 金妍姬
机构地区 延边农科院科研处
出处 《延边农业科技》 2001年第55期8-13,共6页
关键词 黑米 色素 提取 稳定性 食用色素
分类号 TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献
延边农业科技
2001年 第55期

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