期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

生姜的加工技术

下载PDF

导出

摘要鲜姜易烂,不耐储藏.下面介绍几种生姜制品的简易制作方法. 1 酱生姜姜片质地脆嫩,甜、鲜、酱、辣四味俱全,酱汁澄清,酱香姜香兼得之,深受很多人喜爱.

作者朱翠香

机构地区江苏大丰市西团镇大龙办事处

出处《河北农业科技》 2001年第12期41-41,共1页

关键词生姜酱生姜五味姜加工技术

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1李得富.生姜制品加工技术[J].蔬菜,1997(3):17-17.
2李焕如.生姜的加工技术[J].农村实用科技信息,1995,0(4):22-22.
3李学贵.酱生姜芋[J].中国酿造,2003,22(5):30-31.
4酱生姜的加工技术[J].科技致富向导,2006(7):34-34.
5于也,文秋生.生姜制品的加工技术[J].致富之友,1996(5):23-23.
6周京华.泡菜简易制作方法[J].长江蔬菜,1997(11):36-36.
7杜连起,李香艳.生姜系列制品的加工技术[J].农牧产品开发,1995(8):13-14.
8五味姜加工技术[J].企业科技与发展,1995,0(9):8-8.
9丁湖广,崔伏香.生姜制品加工技术[J].科普田园,1991(4):18-19.
10傅锋,刘绍军,许高升,王晶晶.红糖生姜果脯微波干燥工艺研究[J].食品研究与开发,2013,34(24):169-174. 被引量：7

河北农业科技

2001年第12期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部