李子贮藏保鲜技术

Study on Store of Plum(Prums salicina )

本研究探讨了李子 (Prumssalicina)采前、采收、采后处理及贮藏环境的调控对贮藏保鲜的影响。采前、采后药剂喷洒或浸果处理、确定最佳采收期及创造合理贮藏环境 :贮藏温度为-0 .5℃～ 0℃ ,可采用间歇式升温 ,防止冷害的发生 ;相对湿度为 90 %～ 95% ,气体组成为O2 2 %～ 5%、CO2 3%～ 5%等最佳条件 。