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口蹄疫疾病是什么?

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摘要动物和肉制品不能使人类感染口蹄疫疾病,但是生肉能够传播口蹄疫。屠宰场在判定和控制疫病方面举足轻重。这种病在英国爆发就是由一个猪屠宰场警惕的工人们发现的,这个厂向国家发出了警报。但是这种疾病是什么,怎样才能判定和控制它呢?

作者苏军

出处《肉品卫生》 2002年第2期20-21,共2页

关键词牲畜口蹄疫疾病症状来源控制病毒病

分类号 S855.3 [农业科学—临床兽医学]

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肉品卫生

2002年第2期

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