摘要
果葡糖浆素有天然蜂蜜之称,近几年来被国内外食品行业所关注应用,以其特有的风味受到人们的青睐,本文论述了果葡糖浆的特性及应用。
Highfructosesyrupwas alsonicknam ednatrualhoney,Ithas attrectedattentiondomesticallyabroad.This articlediscussed high fructose syrup characteristic s and its applications.
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期154-156,共3页
Food Science
