日本乳制品趋势

Trend of dairy products in Japan

酸奶 酸奶在市场上被认为是保健和天然的产品,对人体健康的好处被媒体广泛报道,这也促进了酸奶在近十年里达到每年10％的增长。2000年产量为8.3亿升,1999年为4.5亿升。 酸奶制品在日本根据产品类型分为四种:饮料类、凝固类、纯酸奶类和搅拌类。各种类型酸奶的市场分别为20％、25％、27％和28％。其中搅拌类在近十年中发展迅速。