美国马铃薯研究新进展

油炸马铃薯片是国外快餐食品的重要内容,据美国快餐食品协会的统计.美国每人每年要消费油炸马铃薯片18磅左右,约占人均消费马铃薯总量的14.5％。并且随着世界各国妇女就业率的上升,促使快餐食品业在世界范围内迅速发展。