农产品加工趋势与增值技术被引量：4

Processing tendency of farm products and technology for value enhanced

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摘要农产品加工增值潜力很大。高新加工技术、综合利用加工技术等 ,有力地促进了我国农产品加工产值的快速增长和社会进步。因地制宜采用最简单化处理 (MP)保鲜和高科技加工技术 ,是农产品加工增值的重要依靠。

作者孙元敏尹晴红刘邮洲蒋宁

机构地区江苏省农业科学院饲料食品研究所

出处《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2001年第5期8-11,共4页 Jiangsu Agricultural Sciences

关键词农产品增值加工技术发展趋势

分类号 S37 [农业科学—农产品加工]

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