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果蔬储藏中后熟衰老的控制途径被引量：1

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摘要储藏的目的在于控制果蔬的内部物质转化及乙烯的合成,从而延迟成熟与衰老过程,控制果蔬后熟的主要途径有以下几条:

作者李莉杰

机构地区邯郸市农业学校

出处《河北农业科技》 2001年第9期18-18,共1页

关键词水果蔬菜储藏后熟衰老

分类号 S609 [农业科学—园艺学]

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河北农业科技

2001年第9期

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