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快速酿造酱油新法

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摘要一、原料:大豆(或豆饼、豆粕及油饼粕类),麦麸(或粉碎的小麦).二、辅料:稻壳、食盐.三。

作者丁玉群

机构地区安徽固镇县濠城酿造厂

出处《中国农村小康科技》 2001年第7期27-27,共1页 Chinese Countryside Well-off Technology

关键词酱油酿造法原料

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国农村小康科技

2001年第7期

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