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鸡腿菇的盐渍加工技术

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摘要鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,且易栽、易管、易收,产量高,适宜大批量规模化栽培.采收后将鲜鸡腿菇加工成盐渍品贮藏保鲜或外销,经济效益十分可观.现将鸡腿菇的盐渍加工技术介绍如下:

作者胡文华

机构地区湖北宜昌市四○三里区食用菌研究所

出处《中国农村小康科技》 2001年第7期28-28,共1页 Chinese Countryside Well-off Technology

关键词鸡腿菇盐渍加工技术

分类号 TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农村小康科技

2001年第7期

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