摘要
对禽蛋在贮藏期间的品质变化进行了分析，对各种贮藏保鲜技术的应用进行了探讨。
The author analyzed the changes of stored egg quality，probed into the application of the technologies of egg kept fresh．
出处
《畜禽业》
2001年第9期64-65,共2页
Livestock and Poultry Industry
关键词
禽蛋
保鲜
贮藏
egg keep fresh storage
