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^(65)Zn在鸡蛋内的分布

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摘要锌不但是动物营养上的微量元素,而且在人体营养学中也有很重要的作用.近几年来,医学工作者已经注意到锌的辅助治疗作用.受“高碘蛋”研制的启示,国内某些单位拟生产“高锌蛋”.为探讨^(65)Zn在蛋体内的分布情况对生产“高锌蛋”和研究锌-鸡-蛋-人食物链的实际意义进行了本实验.

作者韩靖康李东郊刘中禄

机构地区兽医大学军事兽医研究所兽医大学外科教研室

出处《兽医大学学报》 CSCD 1991年第2期191-191,148,共2页

关键词鸡蛋 ^65Zn 分布微量元素

分类号 TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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兽医大学学报

1991年第2期

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