微波炉是怎样加热食品的?

这里我们先来了解一下水和食物组成。其实,组成水和食物的分子基本上都是有极性的,平时这些分子的排列处于杂乱无章的状态,分子的极性相互抵消,物质的总体呈电中性,因此我们感觉不到这些物质电的存在。但如果这些物质受外加电场的作用,部分极性分子将沿着外电场作用方向旋转而趋于规则排列。