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肉质的营养调控 被引量:2

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摘要 肉质受到许多遗传和环境因素的影响,合理的营养有助于改善肉品品质。本文综述了饲料中营养物质的种类和水平对肉质的影响,并提出了通过营养调控改善和提高肉品质量的有效措施。
出处 《肉品卫生》 2002年第1期13-16,29,共5页
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参考文献5

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