葡萄酒中色素现状及分析

近年来,我国葡萄酒业发展突飞猛进,大量国产及进口葡萄酒涌入市场。为了解市售葡萄酒中人工合成色素的使用情况,为以后食品卫生监督管理工作提供科学依据,我们于2001年第一季度。