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鱼货复冻方法探讨

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摘要一、问题的提出近外海捕捞生产中海上冻结量的增加,远洋渔业生产和水产品进出口贸易的发展,使不少水产冷库越来越多地直接存入冻鱼货。这些在船上或其它冷库结冻的鱼货入库时经常出现升温回化现象,其原因是:1.

作者郭学明李军

机构地区辽宁省大连海洋渔业总公司

出处《水产科学》 CAS 北大核心 1991年第2期28-30,共3页 Fisheries Science

关键词鱼鱼复冻法冷藏

分类号 S984.102 [农业科学—捕捞与储运]

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水产科学

1991年第2期

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