日本车虾及其养殖技术概述

随着日本国民对虾类食品需求量的加大和生产成本上升,外国虾类大量涌入日本市场,1988年度已达27万吨,其中养殖虾类占40％左右,约10万吨,这些冷冻虾主要来自中国、印尼、菲律宾、印度和台湾省。日本国内车虾天然捕捞量每年3500吨左右,而且捕捞量很不稳定。