有发展前景的麦芽糖和麦芽糖醇被引量：3

Promising industries of maltose and maltitol

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摘要本文综述了麦芽糖和麦芽糖醇的生产和技术的发展以及发展前景。 This paper describes the development and prospects of the production and technologies of maltose and maltitol industries.

作者任鸿均

机构地区保定市化工二厂

出处《化工科技市场》 CAS 2002年第2期18-22,共5页 Chemical Technology Market

关键词麦牙糖麦牙糖醇糖化淀粉酶 Β-淀粉酶发展前景 maltose maltitol saccharification hydrogenization α - enzyme β - enzyme

分类号 TS245.5 [轻工技术与工程—制糖工程]

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化工科技市场

2002年第2期

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