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其他各种可供选择的甜味剂述评

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摘要其他各种可供选择的甜味剂述评据报道，有许多可供选择的甜味剂，它们之中有些是已经在其本土一带使用多年的工厂产品；有些则是研究成果，还要进一步完善其特性，尽量减少其弱点，方能投入工厂生产。有些待选用的甜味剂是偶然发现的；而有的则是有了一定的需求后，经过努...

作者黄琼华

出处《中国食品添加剂》 CAS 1995年第1期69-73,共5页 China Food Additives

关键词甜味剂产品介绍莫尼林叶甘素甘草精

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品添加剂

1995年第1期

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