功能食品配料──新型低聚糖被引量：5

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摘要功能食品配料──新型低聚糖尤新（中国食品添加剂生产应用工业协会北京，１０００２７）近年来，功能性健康食品，在日本十分流行，在这些功能性食品配料中，比较重要的有食物纤维（可溶性纤维）、低聚糖、糖醇钙、钙吸收剂、铁、β－胡萝卜素、ＤＨＡ等。用这些配料生产...

作者尤新

机构地区中国食品添加剂生产应用工业协会

出处《中国食品添加剂》 CAS 1995年第4期17-20,共4页 China Food Additives

关键词功能食品配料新型低聚糖低聚异麦芽糖特性低聚龙胆糖

同被引文献21

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中国食品添加剂

1995年第4期

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