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二十八碳醇在营养保健食品中的应用 被引量:1

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摘要 二十八碳醇在营养保健食品中的应用张相年前言存在于小麦胚芽、米胚芽的微量碳二十八等高级脂肪醇经过多年来的研究表明对人体及动物具有很强的生理活性,作为一种新的营养源,用于动物及人体的实验部获得显著的效果,它参与人体能量代谢,是被公认的抗疲劳物质,同时还具...
作者 张相年
出处 《中国食品添加剂》 CAS 1995年第4期20-24,共5页 China Food Additives
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